店家資訊:菘禾日式創意料理
facebook:菘禾日式創意料理
部落格:no
地址:台南市中西區永福路一段10號
電話:06-2132337
營業時間:11:00 - 14:00/17:00 - 21:00,不定期公休
低消: (好像沒有這個東西)
布蕾兒小評分(滿分五分):
整體評分 |
服務 |
餐點 |
價格 |
送餐速度 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
有在follow我的臉書的人就知道,
這間是我的心頭好啊啊啊啊!!!
算是這三年來我到訪最頻繁的店家了!
所以這篇文多圖多!
布蕾兒最喜歡坐在檯前邊看老闆做握壽司邊開槓,
因為到訪太多次(老闆帶去加上自己帶同學去),
跟老闆熟到可以話家常的地步哈哈~
老闆人超好,都會招待我們一些小菜,
是私房料理喔~(噓,我不能講)
照慣例先來個菜單先:
第一頁的握壽司和生魚片會隨著進貨魚種的不同而有更動,
我還吃過葡萄蝦、牡丹蝦、北寄貝,
有時候門口的魚缸裡面也會養著一些限量品喔!
(當然這些期間限定的料理要先詢價啦)
(要不是我有個好老闆,我大概吃不起><)
先來介紹我帶了超多親朋好友去吃的-中食,
物超所值超實惠啊!
加上甜點總共有七道菜,這樣才$260!
是男生也吃得飽的量,很多男性友人認證過的喔~
菜單上面是日文,翻成中文大概如下:
日式沙拉、綜合生魚片、綜合天婦羅、茶碗蒸、土瓶蒸、鮭魚鬆飯、甜點,
我就一道道細細說來~
日式沙拉:
這是這次去吃的版本,是烏賊(?)沙拉的樣子,
以前是雞肉沙拉>>>
醬料一樣都很清爽,
配菜的小番茄、花椰菜、蘋果絲、萵苣(生菜?)都很新鮮,
是一道會讓人想要全部吃光光的沙拉喔!
綜合生魚片:
如果不吃生魚片的人可以換成手捲,
但是不建議啦,來這裡就是要吃新鮮的魚啊!
這裡的生魚片厚度夠鮮度夠,
別家根本無法比啊...
(前天去吃了府連路的鰻壽司,不知道是因為快要打烊了還是怎樣,他們的生魚握壽司.....肉質超級沒活力)
布蕾兒喜歡幾點金桔再沾醬,
喔對了,他們的哇莎米是現磨的現磨的現磨的~所以不是綠色的喔!
綜合天婦羅:
天婦羅好吃!送上來連沾醬都是熱的(感動)!
今天的天婦羅內容物有:紫地瓜、四季豆、蝦子、茄子!
全部都喜歡啊喜歡到很難選一個最喜歡的,
每次都吃到淚眼盈眶~(因為想要趁熱吃)
茶碗蒸:
他可不是平常的茶碗蒸,
裡面的配料是老香菇、魚肉、蛤蜊啊!
所以是一碗很鮮美的茶碗蒸喔~~
連茶碗蒸都放魚肉(貌似是鮭魚),
真的超級下重本啊!
土瓶蒸:
(記得把檸檬丟進去會多一味)
裡面也是放了魚肉、雞肉、蛤蜊、老香菇,
湯底是柴魚湯的樣子,
味道不會突出得很奇怪,
或是有給人家了味精魔法師的感覺,
就是淡淡鮮鮮的,會讓你想要續碗!
(可惜不行)
鮭魚鬆飯:
最後當然要來點碳水化合物,
長得像竹筒飯的鮭魚鬆飯!
連食器都見巧思啊~
你以為只是普通的鮭魚鬆加上白飯而已嗎?
NONONO,吃了就知道,
每粒飯都是有味道的,不是早餐料理啦!
話說...那個甜點我又忘記拍了,真尷尬,
吃了這麼多次沒有一次記得拍,
吃中食也是,每次上菜之後就是以橫掃千軍之勢迅速嗑光,
這次是惦記要寫食記才勉強記得要拍照的哈哈...
BTW,甜點是紅豆芝麻奶酪,好吃好吃~
[以下是部分我吃過的料理](很多都沒拍照)
紅蝦握壽司:
比藏也好吃,藏也的料理方式有點太複雜了~
一隻紅蝦會變成兩貫,蝦頭還會拿去烤,
烤到酥酥脆脆的像是鹹酥雞一樣,
超特別的!
生蠔握壽司:
榮登我的最愛!
老闆說這個size還算小的(...),
這批從廣島來~
吃起來有彈性,最厲害的是沒有土味,
也沒有腥味!
一直讓我覺得好像在吃水果,
可是滿滿的鮮味又提醒著我「是海鮮啊!!!!」~
這是做成握壽司前先冰鎮、讓生蠔醒一下的泡冷泉照
完成品:
(是說老闆連上面的海苔都超講究)
(是放進烤海苔機裡面烤酥了再包上去的)
事實上,老闆對於配菜都超級挑剔,
我看過海葡萄、魚子醬等等看都沒看過長得很漂亮的配菜,
完全不只是裝飾啊!
好看又對味~
首圖的生魚片是老闆常外帶的壽司盒,
內容物每次都不太一樣,
我最喜歡青紺和花枝!
說實話,與前些時候相比,
中食的份量其實是有減少的,
但基於老闆用料的堅持,
我也覺得一份中食訂價在兩百六「真的會賺嗎??」,
現在雖然份量少點了,內容物也有所更改,
但還是吃得飽飽飽喔,
吃飽程度大概是從很撐>>很飽,
這種感覺~
另外,大家要去記得訂位啊,
因為店內座位不多,
所以如果晚去就要等半個小時到一個小時喔~~
p.s 中食,顧名思義就是中午才有喔!!
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